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圖、文／肉桂
這是款作法簡單的麵包，每回製作麵包時，
隨口問弟弟早年菜訂購 台南餐愛吃土司還是餐包，
餐包總是第一選擇，
無論是是圓圓餐包夾著豬肉片與起士做成的漢堡、
或是長條形餐包橫放著油滋滋熱狗做的熱狗堡，
讓他越來越喜歡媽媽的愛心麵包，不愛吃早餐店的餐點了。
放涼的餐包可以從中橫切，填入喜歡的餡料，
因為添加了低筋麵粉，麵包組織比全高筋更加鬆軟，
當然偷懶時什麼都不加，直接吃也很不錯喔！
準備材料囉(60g×8個)
高筋麵粉...200g
低筋麵粉...50g
三溫糖(或砂糖)...20g
鹽...3g
牛奶...180g
無鹽奶油...25g
即溶酵母...3g
我這樣做！
１：將所有食材倒入麵包機裡，注意鹽和酵母別放一起，避免影響發酵失敗。然後啟動攪拌+發酵程式(約45分鐘)。
２：揉麵完成後，麵糰發至2倍大即可，也可以用手指沾粉搓個洞，洞口不立即彈回，即表示一次發酵完成。
３：將麵糰平均分成8份，用手掌搓揉成圓形。
４：麵糰用桿麵棍壓扁成長方形，從下至上捲成長條形，收口捏緊朝下放。
５：烤盤鋪上烘焙紙，將麵糰平均距離放好，表面再鋪塊布，放室溫發酵約30分鐘(冬天更長)，體積變大為二次發酵完成。送進預熱好的烤箱(180℃)，以180℃烘烤15-17分鐘(我烤15分鐘)，程式完成後馬上取出放冷就可以了。
※步驟1時注意天氣熱時牛奶冰的放就可以，冬天時記得牛奶要稍溫熱的，這樣有助麵糰發酵成功。
※更多精彩內容，請見【肉桂打噴嚏Homemade Kitchen】
2017-01-0516:18
〔記者洪瑞琴／台南報導〕台南市推動英語二官語，台南市停車管理處配合政策率先完成5座公有路外停車，取得「英語友善標章認證」，訓練停車場人員能以簡易英語溝通，解決國外遊客相關停車問題，並將進一步推動民營停車場取得英語友善標章，提升南市停車場國際化。交通局長張政源表示，停車場英語友善環境從停車場名稱、入口導引、按鈕取票、停車區、繳費處、離場導引均有雙語標示，停車場內服務設施如電梯、樓梯、廁所、管理室、自動繳費機操作畫面亦有雙語標示，營造國外遊客開車進入停車場後，可以方便使用的停車環境。英語友善標章（English-Friendly Emblems）認證分為硬體環境雙語化的English Friendly標章，及服務人員英語接待能力的We Speak English標章兩種。停管處處長黃俊傑表示，中西區海安路地下停車場、東區文化中心廣二停車場、崇善路龍山停車場等3處停車場已設置完善雙語標示；東區東光路地下停車場及文化中心森活機車停車場等2處停車場，除了營造雙語環境外，服務人員亦可以使用簡易英語導引停車場設施、路徑。交通局表示，將持續擴大公有停車場雙語標示外，亦將推動無人智慧停車管理，建置無線射頻辨識系統（RFID）、車牌辨識系統（LPR）、GPS定位導航及4G傳輸設備等現代化技術，提供即時動態剩餘車位資訊，讓民眾享受智慧、便利又安全的「台南好停」目標。
旺報【記者林永富╱台北報導】
國民黨文傳會3日公布政黨支持度民調。對蔡英文擔任總統的表現，認為不滿意的從去年10月14日調查的48.3%上升到55.3%；認為滿意的則從42.8%下降到36.9%。對民進黨的表現，不滿意的從62.3%升到68.9%；滿意的從29.3%降到23.4%。民進黨執政以來的表現和國民黨執政時比較，認為比較差的從10月14日調查的25.4%上升到31.0%；認為比較好的從25.4%降到24.3%。
台大政治系副教授彭錦鵬對此指出，蔡英文的滿意度只剩不到4成，可以顯現當初支持她當選的中間選民已崩盤，只剩民進黨的忠貞鐵粉（鐵桿支持者），但從蔡政府上任後所有政策措施打擊面太大，不管是年金改革、兩岸關係、經濟面、產業面、用人等等，都顯示施政無方、用人不當，很多政策髮夾彎結果又走回馬政府時的方向，所以民調下降是必然的。
對政黨認同度提高
對政黨認同趨勢，從去年12月8日到12月27日兩次調查結果來看，表示中立的從46.1%大幅下滑到23.6%；認同各政黨比率則都上升，認同國民黨從23.5%升到29.9%；認同民進黨的從16.0%上升到26.3%；認同時代力量從6.5%到10.1%；認同親民黨從5.5%到6.5%。顯見民眾對政黨認同度提高。
近7成不滿民進黨
國民黨文傳會副主委唐德明表示，蔡英文擔任總統後滿意度與不滿意度表現，去年10月中旬呈現死亡交叉，不滿意度48.3%、滿意度42.8%，直至去年年底，不滿意度55.3%、滿意度36.9%；另外，民進黨的表現比蔡英文更差，自去年7月9日開始，不滿意度與滿意度差距愈來愈大，最新結果顯示，全國將近7成的人對民進黨不滿意。
此次政黨形象民意調查，國民黨委託趨勢民調公司進行，調查時間去年12月27到29日，樣本數1071人，以單純隨機方式電話抽樣，在95%信心水準下最大誤差不超過正負3%。
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蔡總統出席青創總會長交接典禮 (圖)
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中央社
2017年1月4日週三 台北標準時間下午7時29分
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